平昌县镇龙中学3月16日上午召开了食堂(小伙房)食品安全、疫情防控专题会议。会议由校长张鑫成同志主持，分管食堂副校长、总务主任、业务管理人员及食堂从业人员参加了会议。张校长组织学习了巴中市委何平书记关于食品安全工作的指示，原文传达了全市食品安全工作电视电话会议精神，会上校长结合学校实际情况，严格强调了几点：一是严把疫情防控关。充分认识疫情防控工作的重要性、严峻性。从严落实“五个一”(一看口罩、一测体温、一查健康码、一扫场所码、一问流行病史)。必须克服麻痹思想、侥幸心理、松劲心态，疫情工作必须抓细抓实。一是严把食品安全关。1、把住食材入库关口：2、必须证件齐全，严格索票索证，票物一一相符：3、严格规范厨房操作程序，必须做到先查验后进厨再加工：4、做好消杀工作，对每天餐具进行一洗二清三消毒：5、做好“双留样”、三防和陪餐工作，确保食品安全工作，有效地为教学工作开展服务。
最后，各相关人员作了承诺并重新签订了《食品安全和疫情防控工作责任书》，落实责任制。学校将继续加大对疫情和食品安全的监督检查力度，从严检查各处室配合协调落实执行规章制度情况，对违规违纪执行不力的人员从严处理，决不留情，为学校教育教学作好保障工作.
