平昌县教科体局始终把学校食品安全作为最大的民生工程抓紧抓实，坚持“四个聚焦”，不断健全工作机制，打造监管平台，落实陪餐制度，深入推进专项治理，全力守护好全县近10万名师生“舌尖上的安全”。
聚焦责任，健全工作机制。建立学校食品安全责任机制，完善局长全面负责、局班子成员挂联片区、机关股室联系学校、教育督导站指导辖区学校、责任学校挂牌督学监督挂牌学校多层级责任制度，落实校(园)长第一责任人责任、分管副校长直接责任、专职人员具体责任，分层、分级明确细化食品安全岗位职责，形成层层有人抓、处处有人管、时时有人问、事事有人做的工作格局。建立健全食材信息追溯体系，修订完善米、面、肉、油、蛋等大宗食材定点采购实施办法，坚持学校大宗食材必须定点采购、索票索证，全面查验，确保食材质量，做到“源头可溯、质量可控”。
聚焦安全，打造监管平台。投入资金35万元，添置设施设备、购买软件服务，建成全县公民办学校食堂“一网通”平台，将学校“明厨亮灶”系统接入县市场监管局和县教科体局视频监控平台，进行远程监督。落实专人负责学校食堂实时情况的随机抽查工作，远程监督学校行政人员陪餐、学生就餐秩序、管理人员到位、从业人员着装、食材出库入库、食品制作售卖等情况，若发现履职出现缺位、环节出现空档、管理出现盲区等问题，及时通过“点对点”“罚点球”的方式督办学校整改落实到位，实现学校食堂全覆盖、全时段、全过程动态化监督管理。
聚焦质量，落实陪餐制度。印发《关于进一步加强中小学校和幼儿园食堂管理工作的通知》，要求学校行政值周人员全面参与食堂管理工作，执行好陪餐制度。行政值周人员和学校食品安全管理员负责本周一日三餐食材出库数量、食品分类储藏、食堂卫生消毒及“三防”、从业人员健康检测和食材加工等监督工作，以及餐前试吃，严格整治禁用食材、生熟混放、带病从业、环境脏乱差等问题，有效阻断病毒、疾病传播链条。发挥好学校膳食委员会有效监督作用，开展“食堂开放日”活动，定期邀请家长代表、镇村干部、社区群众等参与学校食堂常规管理、食材食品加工、饭菜质量评价工作，共同管理护航学校食堂，让师生吃得放心、吃得舒心、吃得健康。
聚焦难点，推进专项治理。联合市场监管、卫健部门印发《学校食堂管理专项治理实施方案》，明确部门职责，落实治理任务，细化治理措施。在每学期开学季，会同县级有关部门采用“四不两直”工作方式，对全县公民办学校(幼儿园)周边食品及学校食堂管理、食品安全、饭菜质量、食材索证索票及采购源头等开展专项治理，有效规范了校园及周边食品从业者经营行为。在学校校门口显眼处向社会公布监督举报电话，悬挂举报信箱，主动接受社会人士和学生家长的监督。截至目前，受理群众举报10件，监督检查发现问题56件次，移送纪检监察机关问题线索2条，组织处理15人次。通过持续开展食堂后勤专项治理，不断提升学校管理水平。
