为进一步提高学校食堂的科学管理，确保广大师生饮食安全。12月24日下午，平昌县鹿鸣小学对食堂从业人员进行食品安全知识培训。
在培训会上，学校校长张国忠同志分析了当前学校食品安全形势，对食堂工作提出了新的安排部署。对《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》作了解读。接着，膳食委员会主任张国仪同志对食堂从业人员提出了要求：1、健康检查，每一年必须体检一次，取得健康证明方可参加工作。2、食品卫生知识培训，食品从业人员每年都要接受食品卫生知识培训以及职业道德教育，取得培训合格证明后方可上岗。3、保持个人卫生，要坚持“四勤”(勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗换工作衣帽)。4、要有良好的职业道德。随后，食堂分管领导刘永红副校长对食品采购(定点采购，按需购买，建立台账，落实索证，六项严禁等)和储存要求(通风，防潮，防鼠等)进行了详尽的讲解。
会后，食堂从业人员纷纷表示一定要将此项工作做细、做实、做好。
