为进一步加强学校食堂管理，规范学校食堂从业人员餐食制作流程，提升食堂饭菜质量，进一步让学生吃上“营养餐”、“放心餐”，学校于2020年11月27日成功召开食堂崇业人员专题培训会，学校校长、分管后勤副校长、食堂管理人员参加了会议，会议由分管后勤副校长赵鸿同志主持。
本次培训从原料的采购与储存、从业人员的个人健康与卫生、食堂卫生消毒、餐食操作、就餐形式、餐厨废弃物处置等多个方面的内容进行了全方位培训讲解，并对后厨和餐厅消毒方面提出了一些基本要求及注意事项。培训要求食堂全体成员要认真学习，严格按照操作流程进行操作，严守工作纪律，要将本次培训内容落到实处，杜绝食品安全事故的发生。
我校通过这次针对性培训，切实提高了食堂从业人员食品安全法律、法规意识，规范了操作流程，强化了从业人员的责任与担当，为预防食品安全事故的发生起到了重要作用。
