为了落实教育部关于加强学校食堂管理工作的要求：学校食堂要以改善学生营养，増强学生身体素质，促进学生健康成长为宗旨。南江县长征小学将食堂管理、提高学生伙食质量作为维护学生及学生家长根本利益的一项重点工作来抓，多举措改善学生伙食质量。
一、 以制度促规范。
学校以制定学校食堂各项规章制度为抓手，加强对学校食堂的管理，卫生等各项工作做到勤检查，严要求，切实保障食品卫生安全，让学生吃上放心的饭菜。
二、 提高饭菜质量
自去年年底以来，猪肉、蔬菜、蛋等物价上涨，我校始终坚持午餐两荤一素，晚餐一荤一素一汤，在原来的伙食费上不加价，变花样，增口味，不仅让学生吃到质优价廉，味美可口的营养膳食，还让学生吃得健康，吃得开心。
三、建立“陪餐”制
学校落实建立学校负责人陪餐制，家长代表陪餐制，班主任陪餐制，通过与学生一起用餐，及时了解到食材新不新鲜，味道好不好，孩子们喜欢吃什么?听取孩子们的反映，和家长们提出的意见和建议，加以改进。
四、 听证“学生菜谱”
学校在食堂门口悬挂意见箱，学生可以匿名写上自己喜爱的菜谱和对食堂的建议，每两周食堂管理员会对同学们推荐的菜谱选取采样，编排成菜谱，滚动供应。满足孩子们的营养和口味需求。
立足实际、正视不足，切实改善学生伙食营养质量，増强学生体质。学校后勤保障工作和提高教学质量要齐头并进，李朝桂校长如是说。
