为切实加强学校食堂食品安全管理，保障全校师生的饮食安全，大力提升食堂从业人员的操作技能，正确掌握基本操作规范和安全常识，增强服务意识。近日，南江县红光镇小学召开食堂从业人员食品安全知识培训会。
会上，卫生副校长张阳江就卫生防控知识、食堂管理及操作流程、注意事项及责任追究等方面进行详细讲解。学校校长侯政作了培训动员讲话，强调民以食为天，食品安全重于泰山，食堂管理人员和食堂从业人员必须高度重视食品安全工作。他要求：第一，要保证食品安全工作警钟长鸣，得过且过意识千万不可有;第二，要重视并严格落实食品安全责任制，校长为第一责任人，党政同责，并要严格实行责任层级制;第三，要规范餐饮服务操作。食堂从业人员必须严格按照操作规范，规避食品问题的风险;第四，要定期开展食品安全培训工作。加强学校相关人员的法律法规业务知识培训，提高从业人员素质，全面提升食堂管理水平;第五，培训期间，培训人员要做到不迟到、不早退，认真学习食品安全相关知识，确保培训有实效。
此次食堂从业人员安全培训食品对强化员工食品安全意识，筑牢校园食品安全防火墙，保障师生舌尖上的安全将起积极的作用。
