食品营养对于增强学生体质，促进健康成长至关重要。为切实做好学校食品安全的使命感、责任感和紧迫感，玉堂小学把学校食品安全作为基础性工作，把确保师生吃得安全放心，吃得营养健康作为头等大事，列入学校重要议事日程，建立了陪餐制度，食堂实行民主管理。
一、聘请专业人士培训学校食堂从业人员，做好食源性疾病预防及营养健康知识教育工作。
二、严格落实原材料采购、加工制作、食品留样、清洗消毒等环节管理，建立大宗物资和主食入库登记查验制度。建立食堂从业人员卫生健康检查登记制度，严禁非食堂从业人员未经允许进入食品处理区。
三、建立陪餐制度，加强学校食堂民主管理每餐均有学校行政管理负责人、班主任、值周教师陪餐。还根据家长自愿申请，有计划地安排家长陪餐并做好记录，及时了解并高度重视家长的反馈意见。利用“食品安全宣传周”、“食堂开放日”等时机，邀请师生和家长代表参与食品安全与营养健康的管理和监督，做到学校食堂民主管理。
